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鸸鹋不但其有肉质鲜美等特点，而且鸸鹋油是高级化妆品的原料，浸透性特别强，该产品的加工利用已被世界及国内所重视。刘晓庆、靳羽茜、蓓蕾、大宝等国内有名的化妆品公司都将开发利用其油，成为抢手货之一。其血、掌、骨都具有很高的价值，有利于人们进一步开发利用。鸸鹋羽毛、无静电作用，是时装、汽车、航天等工业中无法取代的优质原料之一，优质绒毛每磅售价1000美元。 |
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鸵鸟肉是高级保健食品，具有蛋白质高，脂肪少，胆固醇低，肌肉细嫩，口感鲜美等特点，被营养学家认为是人类最理想健康食品之一。在美国市场每公斤售价23美元，而我国广东仅有少量销售，每公斤价格高达40-60元人民币。鸵鸟皮革具有张力大，弹性好特有天然毛孔图案，透气性佳，抗冻力强，不易老化等特点，比鳄鱼皮更为名贵。鸵鸟皮革在国际市场每张可售500-800美元。鸵鸟蛋壳是优质工艺品，眼角膜为美容化妆的高级修补材料，具有较高的经济价值。 |
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贵妃鸡具有较强的遗传稳定性，其饲养与土鸡完全一样，可放养、笼养，每平方米养5-8只，抗病力强，成活率高，肉料比1：3.2，母鸡开产日令168天，饲养三个月可上市。每只所需饲料5公斤，具有饲养成本低，市场销量大，利润高的特点。目前国际市场每磅贵妃鸡肉价5美元，远远高于其它禽类，且常常有价无货，国内每只约80-125元。去年广东一客商为收购贵妃鸡，仅用于报刊的广告费就达数万元，1994年全国特种养殖信息交流会上，专家门一致看好贵妃鸡，把它与蓝孔雀、鸵鸟列为90年代最有发展前途的珍禽品种之一，前途不可估量。 |
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中国墨凤鸡体态玲珑，风韵喜人，尤如身披丝绸的“黑凤凰”，外貌形态具有黑丝毛，乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、毛眼、五爪十大特征。其肉有药物价值。在古代皆为皇宫的珍稀贡品，其营养价值连城，它对成年人骨寒、胃虚、腹泻、四肢麻木、产后的虚弱有明显疗效，儿童饮用可增强体质，老年人常用可益寿延年。 |
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山鸡（野山鸡、雉鸡、环颈雉）是我国主要的出口创汇经济动物。它的肉味鲜美，清香可口，营养丰富，独具野味，是深受各国人民所喜爱的一种野味佳肴。山鸡内含蛋白质28.94%，脂肪0.98%，而家鸡内蛋白质20%，脂肪8%。可见，山鸡内质在禽类久居的“霸主”席地，是“高蛋白低脂肪的野味高级佳品”，早已名扬四海。出口一只山鸡，可创汇150-180港元，且有价无货。山鸡的肌胃角质可制药，羽毛可作为工艺品和各种标本。 |
