| 多年来，我国农业始终追求农产品总量增加，而质量问题则往往不受人们重视。随着产量迅速扩大，我国农产品的品质迫切需要实现从数量型向质量型的转换。业内人士认为：在这个过程中，农产品标准化是提升产品质量的基础。 所谓农业标准化，其内涵就是指农业的生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。 在欧美和日本这样农业高度现代化的国家，都是以高度的标准化为基础的。 日本的农产品生产从播种到收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。如农民种西瓜，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。正由于标准化水平高，日本农产品市场竞争力极强，价格很高，一般相当于我国同类产品价格的１０倍左右。而我国农产品虽然价格便宜，但由于标准化水平太低，很难打入像日本这样的市场。 上个世纪９０年代以来，我国虽在农业标准化方面积极开展工作，并在某些方面取得了显著的成绩。但是，从总体上看，面对农业结构性战略调整，对农产品全球性竞争愈演愈烈的新形势，我国农业标准化工作显得十分不适应。如农业质量安全标准普遍低于国际的标准，使农产品的出口受到严重影响；农业标准体系不够健全，监测机构和法规体系不完善；监测手段落后，现代化装备水平低，缺乏客观、公正、科学的依据，从而导致农产品分级不严，质量不高，安全性较差，搀杂使假现象严重等问题。因此，这方面的工作任重道远。有关业内人士指出，当前切实加强农业标准化工作的重点应是以下几个方面： １．农业生产者的组织形式。以家庭为单位的农业承包制，曾经给我国的农民带来了实惠和富裕。但这种划地为制的承包显然也存在着一些不足。国外农业发达国家大多实行的是私人农场主或农田主制，这种形式也许更便于实施企业化式的标准化管理。随着社会主义市场经济的发展，有必要探索一条更适合于我国国情、更利于农业现代化的生产者组织形式。 ２．农业标准的制订。农业要实行产业化和标准化，农产品从生产、加工、销售都必须有统一的标准。目前国家有关部门在这方面尚缺乏统一和具体的组织指导，虽然在一些地区进行了标准化示范实验，但在我国大部分地区，传统农业还占有主导地位。农产品生产的各个流程在一些地方还比较落后。 ３．要重视农产品的包装。实行农业标准化，农产品包装是一个重要的环节。包装一方面能提高农产品的档次、增加附加值，另一方面又可以开发农产品包装行业，为农民和企业开辟另一条财路。但在农业思想还很传统的我国，要想让包装这个新事物被农民普遍接受，肯定要有许多工作要做。 ４．要重视农产品品牌的效应。我国农民对农产品大都缺乏市场营销概念和品牌意识，如水果，往往是产地加品种就是一种水果的名称要实行农业的标准化，就有必要把分散型的生产和经营，组建成一只只航空母舰，以强化农产品的品牌。 据农业部市场信息司副司长周开忠介绍：农业部计划用５年左右的时间，使主要农产品标准成龙配套，基本达到农产品生产的各个环节都有技术依据，并能与国际要求相适应。到目前为止，我国已组建了中国水产品质量认证中心和中国农机产品质量认证中心等１３个国家级的质检中心，现在正在对种子、饲料、兽药等一系列产品进行认证前的试点工作，摸索经验，准备扩大认证领域。 来源：国家信息中心 |
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