 | 火晶柿子因其果实色红似火，果面光泽如水晶而得名，是临潼特有的柿种。个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰而甜。柿子采摘后要经过贮藏脱涩后方可食用。还可制作柿子饼、柿子面糊塌，柿子面锅盔等食品。 |
 | 孝义湾柿饼主产于商州市孝义乡。具有个大霜厚，甘甜绵软，多数无核或少核等特点，素有“枣瓤色，牛肉丝”之誉，系西北干鲜果品中的佼佼者。 |
 | 大荔西瓜以其个大、皮薄、甘甜而出名，早在唐时已为朝廷贡品。随着优良品种的引进，产量不断增加。远销秦、甘、蜀等10多个省区，在全国首届西（甜）瓜评优会上获得部优产品称号。 |
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陕西关中地区栽培辣椒有悠久的历史，素称秦椒，有“椒中之王”之美称。身条细长、色泽红润、皱纹均匀、油大味辣、含有大量脂肪，蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，畅销国际市场，享有很高声誉。 |
 | 秦巴雾毫茶产于镇巴县，采用清明前后高山云雾茶芽加工而成。茶叶扁而壮实、色绿鲜润、香味持久、汤色清澈明亮、滋味醇和回甘，有清心明目、降压抑癌功能。1988年获中国保健食品金鹤奖和首届中国食品博览会银质奖。 |
 | 陕西木耳产于陕南各地，体大肉厚、味美可口，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素。本为自然生长，1978年后，全面推广人工点菌栽培技术，已成为陕南部分乡镇多种经营生产的拳头项目。 |
 | 陕西香菇产于陕南各地，营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，是保健、抗癌防癌的理想食品。陕南香菇已有几十年的栽培历史，所产香菇柄短肉厚、入口滑腻、香味浓郁，颇受消费者青睐。近年已远销上海、广州等大城市。 |
 | 黄花菜又名金针菜，主产于沙苑地区，1983年全国黄花菜品质鉴定会上，被誉为"西北极品"。已有200多年栽培历史。以其针长、色佳、肉厚、味香、品质好、营养价值高等特点，深受国内外人士欢迎，是出口拳头产品。 |
 | 天麻主产我省丹凤等县，是多年生草本植物，不含叶绿素，无根，属真菌营养型植物。块茎呈扁缩状，表皮皱纹紧密，皮细肉嫩、肉质白色、半透明、味甘。可药用。大都生长于海拔1000-2800米的低中山地的山坡、山梁上，稀疏丛林下的比较潮湿、腐殖质层较厚、排水良好、疏松的酸性沙壤土中。 |
 | 凤党产于我省凤县等地，头部有疣状突起接头，称"狮子头"，横切面呈"菊花心"状。皮松、肉紧、质润、味甜、无筋、根条匀肥，有补精益气、生津活血之功能，是久负盛名的滋补珍品。百年前就行销东南亚一带，历年客商盈门，供不应求。 |
