| 2003年，我省各级继续推进农业和农村经济结构调整、增强果业、畜牧等农业支柱产业的龙头带动作用。实现了农村稳定、农林牧渔业生产的全面增长。全省实现农林牧渔业总产值540.1亿元，较上年增长5.1%。
种植业结构继续调整。各地积极探索结构调整的新路子，把农业结构调整的着力点放在增加优质、高效、外向型农产品生产上。在适度调减粮食作物种植的同时，扩大优质粮的种植比重，增种效益较高的经济作物和其它作物，进一步优化了粮食、蔬菜、果园、药材和饲料等种植结构布局。
2003年 比上年增长（%）
粮食 968.4万吨 -3.7
棉花 5.3万吨 22.7
油料
41.3万吨 0.6
其中：油菜籽 27.0万吨 10.0
烤烟 4.9万吨 -4.4
糖料 0.8万吨 -74.1
蔬菜 708.9万吨 7.3
水果 730.9万吨
8.2
＃园林水果 621.1万吨 7.6
＃苹果 461.8万吨
4.8
茶叶 7952吨 13.6 注：1、根据国家统计局水果公布口径，水果产量包括果用瓜；
2、园林水果产量为果业统计监测结果。 生态环境进一步改善，退耕还林工作进展顺利。2003年我省继续积极实施国家的退耕还林政策，紧紧围绕“三北防护林”、“天保工程”和“退耕还林”等工程林建设，因地制宜地加强经济林建设，取得了绿化和效益的双重功效。全省共完成造林73.21万公顷（1098.2万亩），较上年增长7.4%。其中退耕地造林28.17万公顷（422.5万亩），增长46.6%，完成年计划的100.6%。
2003年 比上年增长（％）
造林面积
73.2万公顷 7.4
#退耕还林 28.2万公顷 46.6
生漆 975吨 18.8
油桐籽 9634吨 3.8
核桃 4.4万吨 26.8
板栗 2.4万吨
12.5
花椒 2.3万吨 -9.3 畜牧业增势强劲。2003年我省在积极消除“非典”疫情影响的同时，完善、壮大、新建了一批规模较大、档次较高的畜牧养殖和畜产品加工龙头企业，形成了重视畜牧、扶持畜牧、加快畜牧发展的良好氛围，在各项措施的推动下，初步形成了一大批畜禽标准化产业，从养殖、加工到出口形成了比较完整的产业链条，实现了畜牧业的加速发展。
2003年 比上年增长(%)
肉类总产量
113.9万吨 7.7
#猪肉 83.8万吨 6.1
牛肉 10.5万吨 11.5
羊肉 7.9万吨 16.0
奶类总产量 107.1万吨 28.9
#牛奶 74.2万吨
37.4
禽蛋产量 49.0万吨 5.8
绵羊毛 0.4万吨 30.0
蚕茧产量
1.9万吨 8.1
大家畜年末存栏 322.4万头 5.1
#其中：奶牛 32.9万头
35.5
羊年末存栏 877.2万只 15.4
猪年末存栏 1012.8万头 3.7
蜂蜜
0.3万吨 6.1 全年水产品产量6.7万吨，比上年增长4.0%。
农业机械化程度和农业生产水平进一步提高。2003年，全省农业机械总动力1228.1万千瓦，比上年增长5.3%；农田有效灌溉面积127.2万公顷，较上年减少3.3%；化肥施用量(折纯量)142.7万吨，增长8.2%。按年末常用耕地面积计算，每公顷耕地化肥施用量511.1公斤，比上年增长10.6%；每公顷耕地农业机械总动力4.4千瓦，增长7.3%。按播种面积计算，每公顷耕地生产粮食3067.2公斤，比上年增产3.6%；生产棉花811公斤，减产19.2%；生产油料1447公斤，减产1.2%。按年农业劳动力计算，劳均粮食产量979.2公斤，比上年下降3.1%；劳均肉类产量115.2公斤，增长8.2%；劳均水产品产量6.7公斤，增长4.6%。
加快“二次创业”步伐，以中小企业和非公有制经济为主体的乡镇企业快速发展。通过实施结构调整、机制创新、科技进步和招商引资等措施，乡镇企业吸纳转移农村劳动力的能力提高，对农民增收和县域财政增收的贡献增大，在促进城乡经济融合，加快农村工业化、城镇化和农业产业化进程中的作用得到更好发挥。据乡镇企业局统计，年末全省乡镇企业从业人员393.1万人；实现营业收入2077.6亿元，利润108.9亿元，税金32.2亿元，支付工资176.5亿元。
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