陕西苹果主要产于陕西渭北高原，包括延安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南5个市的白水、蒲城、澄城、合阳、富平、宝塔区、富县、洛川、宜川、黄陵、宜君、铜川郊区、耀县、宝鸡、凤翔、岐山、扶风、千阳、礼泉、乾县、永寿、彬县、长武、旬邑、淳化25个县区，自然条件除与世界其它苹果优生区相似以外，还具有海拔高（800m--1200m）、昼夜温差大（16.6℃）、土层深厚（80m--200m）、质地疏松、无环境污染等独特优势。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜、而贮藏、无污染。在第二届中国农业博览会上，陕西苹果有14种产品获金奖；第三届中国农业博览会上，陕西苹果有17种产品被认定为名牌产品，占全国同类名牌产品总数的40%。为了充分利用资源优势，发展商品经济，提高居“果盘子”的质量，增强地方经济实力，陕西在这里建设了大规模的优质苹果商品基地。目前已建设成以上25个优质苹果基地县。渭北高原苹果基地，苹果栽培面积500多万亩，约占全省苹果栽培总面积的70%。其中苹果栽培面积在10万亩以上的县区有17个。苹果栽培品种约20余种。其中主栽品种以富士系为主。目前，全省苹果生产规模近800万亩，产果350万吨，面积和产量居全国第二位，人均则居第一位。